2022/7/7-7/22[小暑]
提起祗园节日的话
鱧祭ri。
被说京都的厨师开始了鱧的切骨，对京都的夏天来说不可缺少的美味食品。
为了被和"祭鱧"称赞，祗园节日的时期，脂肪被登出来，是时令极盛期。
一边等山鉾巡行的日等得焦急不剩下而尝，一边，竭尽吧。
2022/07/08
在等待等了
山鉾巡行。
今年鹰山在节日时隔3年的山鉾巡行隔壁以后时隔约200年之后第一次重回。被认定鹰山正从応仁的紊乱之前巡逻的有渊源的曳山。由于大雨在1826年的巡回时损坏懸装品，在1864年更加是文蛤皇帝的奇怪的no大火，并且用大多数除了神身体的一部分之外被烧毁，不休息，是山。祈求瘟疫病以及灾难的退休，在平安时代开始了的祗园节日。一边几次渡过东西灾祸，更换姿态，一边历时1000年继续维持历史了。
翻季季的味道■地下京都的名店沿着的菜销售区
压倒其他的风格和味道。
夏天的名物鱧姿寿司。
对京都的夏天来说不可缺少的鱧喝梅雨的雨，被说味道变得好，现在的时期，有特别的味道。厚的身体软乎乎地站着，仿佛在用秀丽的姿态像山鉾那样排队的izuuno鱧姿寿司。涂刷酱油，烧，选好好变胖，身体结实的鱧，精通的工匠做切骨，打扦子，烧白，做之后重复。无妥协的一流的技能在鱧选法，切割的方法，烤的程度，分别显得清澈。有用于izuudehao寿司的包装的手雕刻版画的趣味的赊帐报纸是愉快中的一个。有6种把四季各有特色的京都的风趣上放到的花样，7月在"祗园节日"，8月是"大写字母"的赊帐报纸。
〈izuu〉
鱧姿寿司(1人份，6貫)含税7,452日元
(1条，2人份)已含税的14,904日元
●夏季(7星期一/8月)有限销售
●用预订承受。
好像花轻轻地开花了。
把清淡的鱧在凉丢掉。
在shasshassha和厨房回响的切骨的声音。在左右纵横有无数的小骨的鱧留下1张皮，26回都把被据说的菜刀眼睛放进去，详细地断绝那个小骨，24回都在一点点的1寸(约3cm)之间烹调。到到被在"切骨10年说"的程度需要经验和技术，但是患通晓的厨师的手骨头在哪里消失了的话的话变得感到奇怪的程度软乎乎地柔软地。身体的长的鱧为肉质以及味道不同为把鱧丢掉而在2傅根据部位做上半身的厚的地方。纯白的牡丹打开了花的这个应该称呼为京都的正统的精彩的鱧otoshidesu。
〈2傅〉
家常菜每个种
[2种]从已含税的1,080日元起
[3种]从已含税的1,620日元起
[4种]从已含税的2,160日元起
把鱧丢掉(1人份)，已含税的1,080日元相当
※家常菜没为在多于2包的销售销售单物品。
※包括的话从[3种]含税2,160日元起从[2种]含税1,620日元起鱧otoshio到[4种]含税2,700日元。
简单，并且用高汤尝，
鱧的碗东西。
到被说如果控制高汤的话，控制菜的程度高汤是什么对日式菜肴来说缺少的不能够的重要的存在。是受欢迎的高的"味道，从"系列中，是1种尝鱧的夏季限定。虽然是高雅的淡味但是有深的味道的高汤把清淡的鱧简单地漂亮地上拉到。独特的有的有，做的口感的粉丝吸高汤的话能尽情享受又不同的高汤的好吃，有外表夏天利落鲜美地以上的嚼劲和满足感。把高汤和配料材放入工具用微波炉(600W，约3分)只热的简便。
〈下鸭茶宿舍〉
是味道，鱧(1人份)含税864日元
潮的香味推出，
鱧的美味食品茶泡饭。
潮音新聚(shiosaishinju)，预兆京都特制的茶泡饭的光desu。到饭的期间里倒热水，海岸的风味富裕的裙带菜和发出碎裂声和香的霰产生高雅的味道。就这样要热腾腾的gohannofurikakeyaonigirino工具，换成汤，也能享受安排。照片的烹调例是鱧茶漬ke。如果把饭和适量的潮音新聚放入茶碗，倒鱧otoshionosete，热水的话，做成。如果使梅树肉停下来，撒irigomao的话风味尤其。鱧甚至好好符合烤鳗鱼以及白烤。
〈京都?预兆〉
潮音新聚(40g)含税648日元
里面感动得流眼泪软弱吗？
松脆地提起来的鱧的天妇罗。
在夏天的鱧，身体柔软地礼貌地做切骨，于是好像在感动得流眼泪的口中对天妇罗松开来的口感。外衣把味道淡淡地sakkuritoshita关起来，只放掉水分，職人技到处显得清澈，使梅树肉碰到的话清淡，高雅的味道分外好看。和有从以前开始一直被作为京都的传统蔬菜栽培的爽快的风味和甜味的伏见红辣椒，puritto裂开的口感的圆堂特产玉米的天妇罗一起，请享受色彩以及口感的多样性。
〈天妇罗八坂圆堂〉
各天妇罗种(1)
伏见红辣椒含税140日元
玉米含税194日元
hamo含税626日元
■地下日式糕点卖场
包含消病除灾招福的愿望
继续转告的祗园chigo年糕。
代表三条若狭屋的銘菓"祗园chigo年糕"是天真地煮的白豆瓣酱omotchirito柔软的求肥，并且裹在里面，涂冰年糕，刺竹扦子的东西。像模仿粽(chimaki)的竹皮一样的包装纸有3色的长条诗笺，对黄色的长条诗笺有除了"疫之外邀请幸运的"的文字。是楼门的茶馆，并且，在那个昔日，高僧的侍童参拜八坂神社，被给予品位的"祗园节日位moraino仪式"的日，招待大酱谁的嫉妒"幼儿年糕"。大正初期，正照料高僧的侍童的三条若狭屋第2代主人知道那块年糕的事情，作为高雅的姿态和味道的京都点心创造"祗园chigo年糕"。即使甚至小的口从在凉对能一大口吃的大小以及柔软，眼睛简单地做的客气的甜味在大正时代出生的当时起再经过100年也没变化。通过年销售，但是在限期供应准备进入矛情况。精巧的插图以及形式，好像从哪里可爱地听见konchikichin的音色。
〈三条若狭屋〉
祗园chigo年糕(进入1包.3)含税540日元
含祗园chigo年糕矛盒子的(进入2包)已含税的1,404日元
●进入矛情况在星期二销售从7月13日星期三到19日
- ※本文章的内容是主页刊登时的信息。
- ※因为销售期间被把商品限制为所以请谅解季节的菜单。
- ※在根据不可避免的情形改变食材的一部分的时候，无预告而有价格变更，销售，结束的情况。
- ※照片哪方面都是装盘例。商品不包括盘子的容器。
