～追加篇～[晴和褻]
好天气和ke的
汤匙程度。
一边给生活加上强弱，一边富裕地渡过每一天的京都人的智慧。
一边不仅珍惜元旦以及祭祀，礼仪等的好天气而且享受季节以及地区的仪式，一边，
善于在日常时采纳细小的好天气的汤匙程度。
照片是24节气的第一次的节气，立春的餐桌。在新的一年的愉快若无其事。
2023/02/03
京都多种多样
食品文化对餐桌。
被认定本食案菜，工作菜，怀石料理，素菜，河鱼菜的5大小系统融成一体，发展了的京都料理。被据说不仅在商店尝而且发货这个独特的招待文化到呼吸zukutotomoni，日常的菜肴，所谓家常菜在京都有日本菜的所有的样式。假如本来好天气和ke的饭是被区分的东西，但是能用日常的餐桌随便尝各种各样的好天气的菜的是京都的话，那么。京都的百货商店dekosono期待能这个那个奢侈地选杰出的名店的菜。
翻季季的味道■地下京都的名店沿着的菜销售区
富裕地做经常的家常菜
?预兆的调料以及高汤。
预兆在家庭，也能简便享受"hommamon"的味道的京都特制的调料以及高汤。常备的话和什么视为好东西，习惯吃的菜变得更加地意味深长。风味丰富，并且完成"umadashi"用鲣鱼干，海带，圆的大豆酱油，本甜料酒的万能的调料。"拿出预兆"的对原材料只做本枯鰹節和罗臼海带简单拿出，是包，并且拿完高汤的"渣子"是"umadashi"，并且煮干下，写的话做的话，能无浪费而尝。"芝麻7味道"是珍品种的神出云红辣椒或者岩手黑芝麻等的出自严格挑选的国产食材的徳岡邦夫混合。照片第2是油炸豆皮乌冬面的烹调例。是"预兆的高汤"，并且拿高汤，是同分量的高汤，并且"umadashi"增长，做乌冬面高汤。用把砂糖和高汤"umadashi"上加在的煮出来的汤软乎乎地煮做榨油机的油炸，对热的乌冬面伸展，如果灌乌冬面高汤的话，做成。花费"芝麻7味道"，请吃。过去被认为是一年的开端的立春。在第一次的午(生下)的日做稲荷詣，如果好兆头吃使用作为狐狸的喜爱的东西的油炸的菜的话被做。
长年的技能产生，
朴素做，被提炼的经典。
在颜色鲜明，并且排列把时令的食材用于的四季各有特色的菜中受欢迎的经典的商品通过一年是这里。是美丽的金黄色的东西，卷kito华丽的琥珀色的拿，煮，肝是desu。为在厨师的手上面挂着日常的家庭和熟悉的简单的菜的话和使劲地经过提炼的美观尝而。拿出，拧是关东，并且把砂糖放进去的天真地深调味是主流，但是是京都，并且不把砂糖放进去，大量使用高汤的客气的味道和光滑的口感。拿，煮根据敬重的预先处理和绝妙的火候没有臭味，并且肝实际软乎乎地柔软。是很多的筷子前进的简单地高雅的调味。2傅有超过260年的传统，经过长时间宣判处以外送店专业的时代，变得在1966年托起房间了。被说京都的食品不能无发货而显示，但是和发货做菜，送可以说是发送服务的始祖。和在收成ritateo眼前拿出的菜不一样，并且即使时间过去也难以坍塌，是即使冷掉为了味道好也可以考虑的调味发货，并且构筑的知识以及1种職人技被给对1种留条活命。
〈2傅〉
拿出，拧(1条)已含税的162日元
拿，煮肝(80g)已含税的388日元
报告新的季节的访问，
山海鲜的相遇东西。
在和相遇东西一样的季节到处出现，是性格相合的食材的组合。分别鼓励，与其在单体吃不如变得意味深长。煮春天的新竹，秋天的松茸鱧，冬天的鰤鱼萝卜非常有名，但是早春的相遇东西把油菜花和萤火虫怎么办那个中的一个。有油菜花nohoro苦味和特有的香味，萤火虫，给那个怒气冲冲做的口感以及浓的味道留条活命，为得到利落做的芥末和睦而做了。色彩也对餐桌鲜明地报告春天的高兴。
〈下鸭茶宿舍〉
得到油菜花和萤火虫乌贼的芥末和睦(1包)
已含税的702日元
食材的特色与众不同，
熟练工匠的一刹那的技能。
抓住油的声音以及气泡的细小的变化，看清油炸的温度以及时间，是最合适的时机，并且吊起来。在最大限度根据专门技能突出食材的特色的圆堂的天妇罗。油炸油没有味以及癖性，并且使用了干脆被稍微叫做"色拉油的皇帝"的纯棉果实油(menjitsuyu)。把在口中在清淡软乎乎地松开来的鲷鱼的紫苏围起来。有puritto弹力，里面湿润柔软的虾。仔细抽出甜味的洋葱。欺骗只不治疗用油油炸的看上去单纯的烹调方法，为技术以及材料的不同明显尝而出现。
〈天妇罗八坂圆堂〉
各天妇罗种(1)
洋葱含税162日元
虾含税259日元
把鲷鱼的紫苏围起来已含税的378日元
■地下日式糕点卖场
给转换点的回忆上色，
hannari淡红色的赤豆煮饭。
对好天气的日来说对日本人来说不可缺少的赤豆煮饭。表现红色的颜色hamedetasao，与此同时被认定有恶意支付的意思。赤豆煮饭在有许多祭祀以及仪式的京都是有切身关系的存在，并且被同"narumi的赤豆煮饭"亲近的，特别，是1875年创业的老铺鸣海饼本店的赤豆煮饭。即使糯米细腻，并且有耐性，有意，冷掉也难以紧张的品种的hiyokumochi。红豆高雅的香味和稳定的余味的丹波产丹波大学顾问。让利用地下水，充分进水之后使用深的蒸笼，是强大的火力，并且一口气蒸。不红豆的风味富裕，并且饭粒的1粒1粒粘住而软乎乎地motchiri。即使热也冷掉了，能鲜美地吃。赤豆煮饭的包装只是预订销售，但是经常销售进入简单的包(200g～)，而且也凑齐供年糕以及上边使用的万寿无疆，四季各有特色的日式糕点。
〈鸣海饼本店〉
赤豆煮饭(6寸包装，800g)含税2,052日元
●请只预订销售最晚在/2日之前预约。
- ※本文章的内容是主页刊登时的信息。
- ※因为销售期间被把商品限制为所以请谅解季节的菜单。
- ※在根据不可避免的情形改变食材的一部分的时候，无预告而有价格变更，销售，结束的情况。
- ※照片哪方面都是装盘例。商品不包括盘子的容器。
