2022/12/22-2023/1/5[冬至]
因新年感到高兴，
希望幸。
冬至的初春。把沏茶茶由于okera火放进去，煮年糕汤，屠苏散的杯子按顺序倾斜。
无病呼吸灾祸，子孙繁荣，家族圆满…,各种各样的愿望被包含了
一边尝年糕汤以及新年菜肴，一边因新的一年的访问感到高兴吧。
2022/12/16
对岁神的供品，新年菜肴。
新年菜肴的词源有转换点的供品这个意思的节供(osechiku)。由来于中国导入的仪式，被始maridato什么做供品作为弥生时代，对收获的感谢每隔转换点据说。为了之后被和奈良～平安时代的5节会(gosechie)，江户时代的5节句(gosekku)这样的仪式一起转告，现在叫元旦菜dakeoosechito。菜的种类以及形式根据时代不同，但是也许去那里的心相同。
翻季季的味道■地下京都的名店沿着的菜销售区
被在1000年的都养育，
白豆瓣酱的年糕汤。
京都的年糕汤对白豆瓣酱是圆的年糕。在晴朗的新年的开端，预兆的白豆瓣酱年糕汤，京都怎么样？仅仅只是用微波炉(600W 2分30秒)热也能简便吃。被说白豆瓣酱在平安时代在京都发祥了，把美国曲子充分用于的天真地经过提炼的味道是贵族主要吃的奢侈的嗜好品。被认定从平安时代起有元旦吃年糕汤的风俗习惯了。年糕，因为好好增长所以，"长寿"的象征，圆形的形状有"圆满"含意，各种各样，但是，配料材，为了京都是预兆，并且"角不站着"和圆满地切的白萝卜，红色的颜色每隔家庭使用有"辟邪物"的意思的京都胡萝卜。以限制数量的方式准备只为了高汤散发香味，白豆瓣酱的甜味懒洋洋地扩大的元旦的特别的味道。
〈京都?预兆〉
白豆瓣酱年糕汤(1人份)《限定数300》含税1,620日元
●12月30日星期五.31日（星期六）销售
●接受预定(一经到达计划数马上结束承rio)
京都noosechini不可缺少，
棒子大头鱼tonishin海带。
能从京都naradehanoosechitoshite昔日起一定吃的是棒子大头鱼(bodara)。"好像在棒子大头鱼没有由于"食物从满足(大头鱼幸运)吃的"这个谐音感到困难的，并且包含与"的愿望的兆头东西。甜中带辣，并且水分脱落，在变得干巴巴之前把吸干的棒状的大头鱼从几天到1个星期浸入水，柔软地还掉之后煮。在大头鱼原来是作为有许多水分的淡白的白色部分鱼，但是是阳光晒干是做，并且被浓缩，味道慢慢地还掉，并且当做horo的口感。是充分花费费事和时间的实在奢侈的味道。京都人使用身体欠缺kinishino的nishinno海带卷不能缺少，为了健康能"父母寿命长"这个愿望被"2父母(相信)养老海带(感到高兴)"的谐音装。厨师的技能和看似京都的品格哪方面都光亮地精彩地漂流。
〈下鸭茶宿舍〉
大头鱼炖鱼和蔬菜(150g)含税1,620日元
一口nishin昆布巻(5)含税756日元
前人们的智慧和心
继承的osechino许多。
为了圆圆地华丽的黑豆软乎乎地对"豆起作用，能精神充沛地生活"这个愿望被装，在黑色的颜色有也恶意支付的意思。金黄色美丽的干青鱼子是nishinno蛋，并且因为"所以是子孙繁荣的兆头东西。即使为如果奇怪做野鸭的汉字而京都料理的经典的野鸭里脊肉分解的话根据甲和鸟=鹳=子孙繁荣的联想好兆头也。托1种1种愿望，与此同时被把手礼貌地放在的新年菜肴。是是否黑豆把锈钉子放进去用铁锅煮，并且黑和做的光泽出生，是什么干青鱼子是浓度的低的盐水，并且慢慢地超过盐，做，并且不损坏口感以及味道，沿传至今的智慧被留条活命。
〈2傅〉
黑豆(150g)含税1,620日元
干青鱼子调味(100g)含税2,700日元
鸭子里脊肉(1)含税5,346日元
●从12月29日星期四到31日（星期六）销售(无数量限定而结束)
把sakkurito提起来了，
元旦的兆头东西。
作为用好兆头的食材更换方案的美味食品对天妇罗。为了因为有大量的洞孔所以"的前方的预见变好"和迷信缘分的renkon。为了在"腰从长的胡须以及圆形的脊背弯曲之前能寿命长装"和愿望的虾。红色的颜色可喜，并且"辟邪物"的意思有的甘薯胡萝卜的京都簪子。亲薯，芋头，孙子薯...因为增加to所以包含"子孙繁荣"的意思的虾有。在新年菜肴，是被仔细柔软地做的有倾向的食材，但是口感以及香味与众不同，迅速用一刹那的技能油炸的天妇罗别具风格。
〈天妇罗八坂圆堂〉
各天妇罗种(1)
京都簪子含税260日元
renkon含税302日元
有虾是已含税的340日元
大虾含税367日元
虾炸什锦含税432日元
●只虾天妇罗，虾炸什锦在12月31日星期六销售
■地下铭茶卖场
庆祝新的一年，
希望无病呼吸灾祸的沏茶茶。
在京都，有喝把小梅和结束海带在元旦放入的茶的传统。因为当在那个由来旧，并且平安时代，瘟疫病大流行了的时候空也上人对病人招待茶的时候平静下来了所以羡慕这个，被始maridato什么村上天皇每年元旦祈求一年的无病呼吸灾祸，变得被用茶服从据说。被作为天皇服从的茶叫做"皇帝服茶"，也在老百姓之间不知不觉得"沏茶茶"，扩散了。有在对放入茶的干梅子，"皱顺便去之前"这个长寿的愿望扎起来，因"睦bi对海带感到高兴的"这个縁起担gino意思。茶叶子的种类特别没有规定，并且一保堂的"沏茶茶"有点奢侈的特别的缝制的糙米。加上一点比往常的糙米，也对很好的茶叶子散发香味，富裕地炒的糙米，足够，并且也容易在日常不仅留条活命的元旦而且喝茶叶子其本身的味道，是容易被对无论谁爱好的茶。在1717年开办，广泛地支持茶文化的发展的一保堂茶铺。好兆头的红白的组件，被因年末以及拜年，微小的土特产也感到高兴。
一保堂茶铺
沏茶茶(1罐，120g)含税1,080日元
※商品不包括小梅以及结束海带。
●到1月15日星期日销售(无数量限定而结束)
- ※本文章的内容是主页刊登时的信息。
- ※因为销售期间被把商品限制为所以请谅解季节的菜单。
- ※在根据不可避免的情形改变食材的一部分的时候，无预告而有价格变更，销售，结束的情况。
- ※照片哪方面都是装盘例。商品不包括盘子的容器。
